Risotto de tomates y albahaca

¡Buenos días! Sí ya sé que esta entrada no es muy apropiada justo esta semana, porque aunque hace ya algunas semanas que cambiamos de estación, parece que el otoño se resistía a llegar, y justo ha llegado estos días de repente. Pero yo tenía preparada esta receta y me parece tan rica que aunque arañemos…

Penne rigate con salsa Eoliana

¡Buenos días a todos y todas! Ya es viernes y toca nueva entrada con nueva receta. Y para esta ocasión he escogido un plato de pasta con una salsa que no conocía, la salsa Eoliana, y que ha sido todo un descubrimiento que hemos disfrutado en varias ocasiones durante los últimos meses. Esta salsa proviene…

Ensalada Caprese

La ensalada Caprese. Un clásico dentro del mundo de las ensaladas, no voy a descubrir nada nuevo a estas alturas, desde luego. Sencilla y rica a más no poder. Tres ingredientes básicos que no te exigirán siquiera conocimientos de cocina, con saber manejar un cuchillo, basta y sobra. Difícil hacerlo mal, ¿verdad? Pues todos estos…

Ensalada de capellanes

¡Buenas! ¿Qué tal va la recta final de agosto? Nos toca aprovechar estos días al máximo, yo por lo menos, que en septiembre vuelvo otra vez al trabajo y a mis obligaciones… ¡Pero no pensemos todavía en ello! Esta semana pasada fueron las fiestas de mi “pueblo“. No es un pueblo, es una ciudad, pero…

Canelones de verano

Tantas ensaladas, aunque ricas, no hacen una comida en sí. Suelen acompañar a un plato principal, y de esos, como hace tanto calor, llevo tiempo sin publicar en el blog por mi pánico a entrar en combustión espontánea si me meto en la cocina más de cinco minutos. Siguiendo la premisa de no liarme en…

Ensalada griega

Sí, otra receta de ensalada, pero es que está haciendo muuucho calor, y sólo apetecen cosas bien fresquitas, como esta ensalada griega que creo es ya un clásico en nuestra casa… Se prepara en un pispás, está riquísima y fresquísima, y siempre siempre tenemos los ingredientes a punto para poder prepararla.