Tarta de manzana y crema

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¡Buenos días a todos y todas! ¿Qué tal? Ya es viernes, así que con la vista puesta en el fin de semana, imagino. ¡Y espero que también en esta riquísima y sencilla receta! jaja.. 😀

Traigo una tarta de manzana y crema. Riquísima, fácil, rápida, ligera y nada empalagosa.. ¡Pura delicia! Los que me conocéis pensaréis que me he vuelto un poco loca, porque sabéis que la manzana una vez cocinada, y sea cual sea el resultado, no me gusta en absoluto… La prefiero fresca y crujiente. 😉

Pero desde pequeña esta tarta me enloquece (aunque tenga que apartar los trozos de manzana.. 😦 ). Recuerdo que los sábados mi madre hacía la compra por la mañana, y traía a casa de la panadería unos trozos de tarta de manzana para cada uno. Después de comer, nos sentábamos en el salón a ver la peli que ponían en La Primera, tarta de manzana en mano… ¡Me sabía a gloria! (Aunque tuviera que apartar los trozos de manzana 😦 ). ¡Qué recuerdos! ¡Cómo pasa el tiempo! Sigue leyendo

Tarta de zanahoria {Carrot cake}

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Tarta de zanahoria {Carrot cake}… ¡y stand rebonito! 🙂

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar una tarta de zanahoria, pero, tengo que confesarlo, los bizcochos no se me han dado demasiado bien. No sé qué hago.

Puede que el problema esté al adaptar las cantidades. Como sólo somos dos en casa, y las recetas que encuentro en todos los lados son para preparar muchas raciones, necesito reducir las cantidades para adaptarlas a nosotros. Sigue leyendo

Tarta de trufa (naked cake de trufa)

Claroscuro marca agua

¡Buenos días novel-cuisiniers!

Por fin llega el momento en que os enseño una de las recetas de las que estoy más satisfecha. Y no sólo por la tarta en sí, que está riquísima, de muerte lenta, si no también (y como espero que hayáis observado), por la fotografías que os la muestra.

Es mi primera foto en claroscuro. Y confieso que este tipo de fotografía, tan de moda en tantísimos blogs de cocina, me daba muuucho respeto. ¡Cómo iba yo a poder hacer una foto así! ¡Con lo que me queda por aprender! Pero sí, al final han salido unas fotos maravillosas acompañando a esta tarta. Y debo agradecérselo a Sonia Martín, responsable del blog ¿A qué saben las nubes?, fotógrafa como la copa de un pino, y una profesora encantadora hasta decir basta. Y es que las últimas cuatro semanas he estado haciendo un curso de fotografía culinaria que me ha encantado y que, si os gusta la cocina y la fotografía, no podéis dejar de hacer, porque se aprende mucho dado su carácter práctico. Sigue leyendo

Trufa (crema de chocolate)

Trufa

¡Buenos días, novel-cuisiniers!

Vuelvo otra vez con una receta de las de “fondo de armario culinario”: la crema de chocolate o trufa. ¡Otro de los imprescindibles en repostería!

Una crema clásica, y riquísima que se hace en un periquete y que nos sirve para rellenar pasteles, tartas, profiteroles y seguro que más cosas que se nos puedan ocurrir. Sigue leyendo

Tarta algodón de queso

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Hoy traigo una receta espectacular. Sin exagerar nada.

Tenía muchas ganas de enseñaros esta tarta de queso que lleva circulando por la red y por Pinterest muuucho tiempo, pero que no me atrevía a hacer. Y ha sido un error no haberlo intentado antes porque está B-R-U-T-A-L. ¡Brutalísima! No encuentro otro calificativo que le vaya mejor. No puede estar más deliciosa, más suave, ni ligera. El postre perfecto que gustará a todos, y que resulta ideal tras una comida abundante, por lo ligera que resulta. ¡Podrías comértela entera sin tener sensación de haberte hartado de comer!

A esta tarta también se la conoce como Cotton Japanese Cheesecake, pero parece que me ha gustado mucho más el nombre en castellano… ¡Me inspira más ternura! 🙂 Sigue leyendo