Pasteis de Belem (pasteles de nata de Belén)

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¡Buenos y lluviosos días! Ya hacía falta que lloviera, sobre todo por aquí, que cuando dan lluvias por toda España, es que toda la península está cubierta de nubes de lluvia menos un trocito que queda sin nubes, justo en esta zona. Así que cuando llueve es alegría (sobre todo si no es gota fría, que también somos muy propensos), y siendo viernes la alegría es doble. 😉

Tras el parte meteorológico, os cuento la receta de esta semana. ¡¡Un postre delicioso!! Los famosos y aclamados Pasteles de Belén; pero en una versión parecida, que como ya sabemos, la receta lusa es súper secreta y sólo podemos aventurarnos a intentar una aproximación. Sigue leyendo

Rosquillas de Alcalá

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¡Buenos días a todos y todas! ¿Qué tal estáis? Yo, deseando enseñaros esta receta: las rosquillas de Alcalá, que es un dulce típico de Alcalá de Henares (Madrid) y los alrededores.

Nunca he estado en Alcalá de Henares, y tampoco he tenido el placer de probar sus famosas rosquillas, pero en el mundo cibernético se habla mucho de ellas, así que preparar unas deliciosas rosquillas de Alcalá ha sido bastante fácil.

Conocí su existencia a través de un famoso programa-concurso culinario de televisión (no diré el nombre, ya os imaginaréis cuál), en la que una de las pruebas consistía en preparar estas delicias, y desde que lo vi, ya me entraron por la vista (yo como mucho de vista, tengo que reconocerlo) y he vivido desde entonces con esta receta metida en la cabeza, pendiente de encontrar la ocasión para poder prepararla, y por fin ha llegado el momento. Sigue leyendo