Visto en… Octubre

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Y vuelvo con una nueva entrada “Visto en…”. Llega con un poquitín de retraso, pero es que llevo una semana de muucho lío, más trabajo, exámenes,.. ¡de todo! Así que hasta ahora no he tenido tiempo de preparar esta entrada. Pero ya está aquí, ¡espero que os guste! 😉 Sigue leyendo

Visto en… Septiembre

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¡Muy buenas a todos y todas!

Inauguramos sección en Novel Cuisine que llevará por nombre “Visto en…” Se publicará el último viernes de cada mes, y tendrá por objetivo compartir con vosotros aquellas cosas que voy descubriendo mes a mes, para que tampoco os las perdáis. 😉

Y qué mejor mes para inaugurar una sección que septiembre, que para muchos igual que para mí, es el comienzo de curso, y casi que del año, donde hago más propósitos que nunca.

No me demoro más, así que aquí va mi selección de las cositas que he descubierto en este mes. ¡Atentos! Sigue leyendo

Especias Cajún

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¡Muy buenas! ¿Qué tal todo?

Hoy no traigo una receta como tal, pero sí algo que os puede dar mucho juego para muchas recetas. Se trata de las especias cajún.

Con las especias cajún ocurre lo mismo que con el curry: es una mezcla de especias y cada cocinero tiene su fórmula mágica. En el caso de las cajún, provienen de norteamérica, y según explican en el blog TodoEspecias, sus orígenes son de emigrantes franceses asentados en Canadá, que al ser expulsados de la zona donde vivían y tener que desplazarse más al sur, adaptaron su cocina francesa a la autóctona del nuevo emplazamiento, dando como resultado un mezcla maravillosa con reminiscencias mediterráneas, pero con ese toque sureño que le da la guindilla, por ejemplo. Sigue leyendo

Recursos molones en la red {Calendario de Adviento, día 22}

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CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 22.
RECURSOS MOLONES EN LA RED.

¡Estamos llegando al final de nuestro calendario de adviento! Nos queda realmente poquito, y siento que se me quedan muchas cosas por mostraros.

Y es que, aunque este blog trate de cocina, yo también soy muy seguidora y fan absoluta de otros blogs que no tratan este tema, y que se curran unas entradas chulísimas, a las que merece la pena echarles un vistazo porque son unas artistazas todas y cada una de las personas que hay detrás de sus proyectos.

Sirva la entrada de hoy, no sólo para cargaros de inspiración y de ideas chulísimas, sino también para que conozcáis, si no los conocéis todavía, los blogs que a continuación os presento.

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Perfiles culinarios de Instagram rebonitos {Calendario de Adviento, día 17

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CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 17.
PERFILES CULINARIOS DE INSTAGRAM REBONITOS.

Yo no quería, pero al final caí. Tengo Facebook y Twitter, pero apenas los utilizo. Después llegó Pinterest, que me tiene atrapadísima, como ya sabéis. Es mi oráculo del bonitismo a rabiar. Pero lo de crear otro perfil mío en otra red social, no me apetecía demasiado, la verdad.

Le di mil vueltas, negué su existencia, me resistí como pude para no crear un perfil en una red social nueva, pero al final no pude evitarlo más, y caí. Creé mi perfil en Instagram. Y ahora que lo utilizo, debo admitir que estoy encantada, porque me ha permitido descubrir el talento de muchas personas y la gracia que tienen a la hora de mostrarlo en sus fotos.

La diferencia con Pinterest, a mi parecer, es que de alguna forma ves a la persona que hay detrás de esas fotos más directamente. Les pones cara, puedes interactuar con ellas, y eso tiene un valor añadido a las imágenes. Le dan humanidad a la perfección que muestran. Sigue leyendo

Libros de cocina de 2015 {Calendario de Adviento, día 13}

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CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 13.
LIBROS DE COCINA DE 2015.

Si hace un par de días os contaba cuáles son para mí los libros imprescindibles que cualquier cocinillas debería tener en casa, hoy os quiero contar cuáles son o serán, de entre los libros publicados este año, mis próximas adquisiciones en cuanto a literatura culinaria se refiere.

¡Vamos allá! Y así, de paso, cogéis alguna idea para regalar estas Navidades. 😉

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Libros de cocina imprescindibles {Calendario de Adviento, día 11}

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CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 11.
LIBROS DE COCINA IMPRESCINDIBLES.

Yo, ya lo he dicho muuuchas veces, colecciono recetas: libros, revistas, recortes de periódicos,… ¡Da igual! Si hay una receta escrita, tiene que ser mía. Y también he confesado en alguna ocasión que ese fue el motivo de que empezara este blog: pasar a la acción, prepararlas, darles vida, y no sólo guardarlas en mi estantería de recetas. 😉

Pienso que es básico tener al menos dos o tres libros de cocina que en un momento dado nos saque del apuro si queremos preparar algo especial, algo que se sale de nuestra zona de confort en la cocina, o queremos saber cómo se hace correctamente una técnica. Sigue leyendo