Penne rigate con salsa Eoliana

¡Buenos días a todos y todas! Ya es viernes y toca nueva entrada con nueva receta. Y para esta ocasión he escogido un plato de pasta con una salsa que no conocía, la salsa Eoliana, y que ha sido todo un descubrimiento que hemos disfrutado en varias ocasiones durante los últimos meses. Esta salsa proviene…

Spaghettoni camperos {con setas, jamón y tomate}

¡Hola! ¿Qué tal va todo? Traigo receta nueva, spaghetoni camperos. Una receta que llevamos haciendo en casa desde hace mucho, y que a lo largo de todo este tiempo, desde que la hicimos por primera vez, ha sido modificada en ingredientes y cantidades, sin perder la esencia de lo que se pretendía que fuera (espaguetis…

Mafaldas a la carbonara con calabacín

¡Muy buenas! Ya estoy aquí otra vez, con otra receta riquísima: pasta Mafalda a la carbonara (sin nata) con calabacín. ¡Refácil, rápido y rico a más no poder! El otro día fui a un gran supermercado, de esos a los que normalmente no voy porque tengo que coger el coche y conducir más tiempo del…

Pasta marisco (Conchitas) con ternera

Llamé la semana pasada a mi madre para que me recordara cómo hacía ella esta receta, que es muy fácil, pero no quería saltarme ningún paso. Mientras me contaba los ingredientes y discutíamos sobre las cantidades nos hicimos la misma pregunta: ¿por qué dejaría ella de hacer este plato? Ninguna de las dos encontrábamos la…

Pasta con calamar

¡Buenos días! Estamos terminando el mes de septiembre y quiero aprovechar ahora que todavía no hace demasiado frío, para hacer esas recetas que se han quedado pendientes de probar en estos meses que ha hecho más calor. En cualquier caso, resulta ahora una época maravillosa para meternos en la cocina y disfrutar de los fogones…

Ensalada de pasta con salsa rosa

Una ensalada que no puede faltar en el blog. Clásica en mi casa desde tiempos inmemoriales, y rica y fácil como todo lo que os estoy enseñando en el blog este verano. ¡Qué versátil y deliciosa es la pasta, verdad? 🙂 Esta ensalada admite muchísimas variantes: unas veces le agrego taquitos de jamón York o…

Hélices de Don Camilo

¡Buenos días! Por fin estoy de vacaciones! Parecía que no iban a llegar nunca, pero ya están aquí. Por delante un mes enterito para descansar, leer, ir a la playa, pasar tiempo con la familia y los amigos, conocer sitios nuevos y disfrutar de las fiestas de mi pueblo que será a mitad de agosto……

Ensalada Émilie

Tal y como comenté en la entrada anterior, este mes de mayo voy a hacer algunas de las recetas que pudimos disfrutar durante nuestro viaje a París a visitar a la familia, y empezamos con esta deliciosa ensalada, que puede que no sea típicamente francesa, pero está buenísima. La he llamado así porque ésta fue…

Macarrones gratinados

¡Menuda receta traigo hoy! Con esta receta no pretendo inventar la rueda. Pero merece la pena ponerla. ¡A un blog que no tenga una receta de macarrones gratinados le falta algo! Le falta una receta riquísima y que nos ha acompañado toda la vida. Yo recuerdo cuando llegaba a casa del instituto los viernes, a…

Ensalada de brotes tiernos con pasta

¡Rica y sencilla! Como me gustan a mí las recetas. Es una forma de comer algo verde y acompañarlo a medio día con algo de hidratos de carbono, lo que la convierte en una receta rica, sana y nutritiva. ¡Como tiene que ser! La receta no entraña complicación alguna, y tampoco requiere invertir mucho tiempo…

Cómo hacer masa de pizza fina {con cerveza}

Ayer día 17 de enero fue el Día Internacional de la Cocina Italiana. Bien es sabido que la gastronomía de Italia es variadísima, amplia y riquísima, pero si hay un plato que encanta a todo el mundo, grandes o pequeños, esa es la pizza. Hoy os traigo una receta básica, masa de pizza fina, de…

Fideuà

Desde hace ya un tiempo nos atrevemos a hacer Fideuàs en casa. Sí. Llega un día en el que los domingos para comer te apetece una paella o una fideuà como las que hace tu madre, o como las que hacen en ese restaurante al que vas siempre cuando te apetece alguno de estos dos…