Pasteis de Belem (pasteles de nata de Belén)

¡Buenos y lluviosos días! Ya hacía falta que lloviera, sobre todo por aquí, que cuando dan lluvias por toda España, es que toda la península está cubierta de nubes de lluvia menos un trocito que queda sin nubes, justo en esta zona. Así que cuando llueve es alegría (sobre todo si no es gota fría,…

Crema de calabaza

Llega el otoño y los blogs y otras redes sociales se llenan de unos colores muy especiales que no se encuentran en otra época del año. Mi estación favorita es el verano. Pero con el paso del tiempo he aprendido a apreciar las bondades de otras estaciones como el otoño, y esto se lo debo…

Trufa (crema de chocolate)

¡Buenos días, novel-cuisiniers! Vuelvo otra vez con una receta de las de “fondo de armario culinario”: la crema de chocolate o trufa. ¡Otro de los imprescindibles en repostería! Una crema clásica, y riquísima que se hace en un periquete y que nos sirve para rellenar pasteles, tartas, profiteroles y seguro que más cosas que se…

Panna Cotta de vainilla {y una presentación oficial}

¡Llegó septiembre! ¡Bienvenidos y bienvenidas a este nuevo “curso” que comienza! Yo todavía tengo algún día más de vacaciones, pero se acaba prontito, así que voy a aprovechar para subir una receta rica, fresquita para el verano, que todavía hace calor, y os dejo la presentación oficial para el final del post. ¡Mira que es…

Quiche Lorraine

Siguiendo con la temática que he propuesto este mes: una deliciosa quiche lorraine. Posiblemente una de las recetas más conocidas de la gastronomía francesa (bueno, sí, hay muuuchas más) y que gusta a todo el mundo, grandes y pequeños. Fácil de preparar y absolutamente deliciosa. Hasta ahora, compraba la masa brisa preparada y sólo hacía…