Risotto de tomates y albahaca

¡Buenos días! Sí ya sé que esta entrada no es muy apropiada justo esta semana, porque aunque hace ya algunas semanas que cambiamos de estación, parece que el otoño se resistía a llegar, y justo ha llegado estos días de repente. Pero yo tenía preparada esta receta y me parece tan rica que aunque arañemos…

Penne rigate con salsa Eoliana

¡Buenos días a todos y todas! Ya es viernes y toca nueva entrada con nueva receta. Y para esta ocasión he escogido un plato de pasta con una salsa que no conocía, la salsa Eoliana, y que ha sido todo un descubrimiento que hemos disfrutado en varias ocasiones durante los últimos meses. Esta salsa proviene…

Ensalada Caprese

La ensalada Caprese. Un clásico dentro del mundo de las ensaladas, no voy a descubrir nada nuevo a estas alturas, desde luego. Sencilla y rica a más no poder. Tres ingredientes básicos que no te exigirán siquiera conocimientos de cocina, con saber manejar un cuchillo, basta y sobra. Difícil hacerlo mal, ¿verdad? Pues todos estos…

Tiramisú {sin huevo}

¡Buenísimos y dulces días! Porque hoy os traigo otra de esas recetas clásicas, pero que no pasan de moda jamás: el tiramisú. Un postre de creación más o menos reciente, allá por los años 50, originario de la zona del Veneto, pero conocido y preparado en cualquier región italiana. Este es un postre que me…

Risotto alla milanese {Risotto a la milanesa}

¡Buenos días! Hoy os traigo otra de esas recetas clásicas, de toda la vida, fáciles de preparar y bastante resultonas. ¡Como a mí me gustan! 😉 Se trata del archiconocido risotto a la milanesa (risotto alla milanese, que dirían en Italia), y es un risotto aparentemente sencillo, puesto que requiere de muy poquitos ingredientes, pero…