Risotto de tomates y albahaca

¡Buenos días! Sí ya sé que esta entrada no es muy apropiada justo esta semana, porque aunque hace ya algunas semanas que cambiamos de estación, parece que el otoño se resistía a llegar, y justo ha llegado estos días de repente. Pero yo tenía preparada esta receta y me parece tan rica que aunque arañemos…

Risotto de setas y trufa

No es la primera vez que hago risotto en casa, y no será la última, desde luego. Porque es una forma riquísima y muy completa de comer arroz. Un arroz que queda en su punto justo de cocción, no está desgachado, y a la vez se tiene una sensación sedosa en la boca con cada…

Pollo al curry con arroz largo

Esta receta es de esas que son muy fáciles, que muchos de mis amigos suelen preparar, que me encanta, pero que yo no había hecho nunca. La receta la preparé siguiendo un poco mi intuición: nunca la había preparado antes ni la había visto preparar, así que de este intento de emular la cocina india,…