Tarta de manzana y crema

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¡Buenos días a todos y todas! ¿Qué tal? Ya es viernes, así que con la vista puesta en el fin de semana, imagino. ¡Y espero que también en esta riquísima y sencilla receta! jaja.. 😀

Traigo una tarta de manzana y crema. Riquísima, fácil, rápida, ligera y nada empalagosa.. ¡Pura delicia! Los que me conocéis pensaréis que me he vuelto un poco loca, porque sabéis que la manzana una vez cocinada, y sea cual sea el resultado, no me gusta en absoluto… La prefiero fresca y crujiente. 😉

Pero desde pequeña esta tarta me enloquece (aunque tenga que apartar los trozos de manzana.. 😦 ). Recuerdo que los sábados mi madre hacía la compra por la mañana, y traía a casa de la panadería unos trozos de tarta de manzana para cada uno. Después de comer, nos sentábamos en el salón a ver la peli que ponían en La Primera, tarta de manzana en mano… ¡Me sabía a gloria! (Aunque tuviera que apartar los trozos de manzana 😦 ). ¡Qué recuerdos! ¡Cómo pasa el tiempo! Sigue leyendo

Pasteis de Belem (pasteles de nata de Belén)

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¡Buenos y lluviosos días! Ya hacía falta que lloviera, sobre todo por aquí, que cuando dan lluvias por toda España, es que toda la península está cubierta de nubes de lluvia menos un trocito que queda sin nubes, justo en esta zona. Así que cuando llueve es alegría (sobre todo si no es gota fría, que también somos muy propensos), y siendo viernes la alegría es doble. 😉

Tras el parte meteorológico, os cuento la receta de esta semana. ¡¡Un postre delicioso!! Los famosos y aclamados Pasteles de Belén; pero en una versión parecida, que como ya sabemos, la receta lusa es súper secreta y sólo podemos aventurarnos a intentar una aproximación. Sigue leyendo

Granizado de sandía. ¡Rica y fresquita!

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¡Madre mía! ¡Cuánto tiempo si pasar por aquí a saludaros! Espero que alguien haya al otro lado, porque ahora en agosto muchísimos de vosotros estaréis de vacaciones, descansando y reponiendo fuerzas para afrontar con ganas el próximo septiembre.

Pero no nos adelantemos, que eso todavía está por llegar. Yo, habréis adivinado, he estado y sigo estando de vacaciones. Tenía tooooda la intención del mundo de ir actualizando el blog con más frecuencia, ahora que tengo más tiempo libre, pero mi cabecita me pedía a gritos un descanso y descontectar de todo. ¡Y bien que lo he hecho! 🙂

Ya os haré un resumen cortito de mis vacaciones muy pronto aquí en el blog, ya sabéis que me gusta mucho contaros los sitios nuevos que voy descubriendo, así que no os despistéis que está por venir, aunque si queréis, podéis ver algunas de las fotos en mi Instagram: @maribel_novelcuisine 🙂

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Proyecto Macarons: primer intento y Chantilly de mascarpone a la vainilla

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¡Hola de nuevo! ¿Qué tal va todo? Sí, ya sé que os dije que este año quería tomarme las cosas con más calma, pero más de un mes sin publicar una receta me parece demasiado hasta para mí. ¡Sorry!

He estado cocinando, pero menos de lo que me hubiera gustado. Muchos compromisos los fines de semana, que es cuando yo aprovecho para meterme en la cocina, y una astenia primaveral de la que parece que no levanto cabeza. Además de mi trabajo, que también se queda con parte de mi tiempo.

Pero no quiero que esta entrada se convierta en un discurso quejicoso donde lamentarme. Hoy retomo el blog para contaros mi primer intento (fallido) de macarons.

¿Conocéis los macarons, verdad? Y quién no! Esos pastelitos-galletas de colores y sabores variados, tan ricos, tan monos, tan Pinterest y tan instagramables… Ya os suena, a que sí?

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Torrijas a la vainilla

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¡Muy buenas! ¿Qué tal todo?

Hace mucho tiempo que no publico una entrada en el blog, pero no creáis que no he estado cocinando, que en realidad no he parado. Sólo que durante este tiempo he vuelto a preparar recetas que hice una vez para el blog y que no había vuelto a preparar después, haciendo variaciones sobre alguna receta, y “trasteando” por la cocina, a ver si de algún invento salía algo en condiciones. 😉

He aprovechado mucho el tiempo, creo yo. Y sobre todo, me ha gustado lo de tomarme las cosas con esta calma relativa. Cocino con menos presión que sabiendo que lo que esté preparando tiene que salir bien para poderlo enseñar aquí. No me malinterpretéis, de este modo también quiero que salgan bien las cosas, pero tengo menos miedo a equivocarme, a experimentar y aprender de los fallos. ¡Método ensayo-error 100%!

Hoy traigo receta. Una receta con la que no contaba. Una de esas variaciones, muy sencillas, que he hecho estos días en que vuelvo a preparar recetas que ya he publicado, y un clásico de estas fechas de Pascua: las torrijas. Sigue leyendo

Crema de limón para Manuelitos

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Estuve hace tiempo en un restaurante en Madrid, más que recomendable por cierto, que de postre me sirvió una crema de limón espectacular. Estuve entonces obsesionada buscando la receta que más se pareciera a aquella que probé, pero sin mucho éxito. Así que después de un tiempo intentándolo, abandoné la búsqueda.

Por qué os cuento esto. Pues porque desde entonces ni he pensado en volver a hacer una crema de limón, daba por hecho que no iba a quedar bien, y cuando veía alguna receta, ni me fijaba en ella.

Lo he vuelto a intentar. He probado esta crema de limón que os presento. Rica, cremosa, y un poquito ácida, que para los que os guste el sabor del limón hará vuestras delicias. Para mi gusto hubiera reducido un poquito la acidez, pero la han probado varios de mis amigos que sí les gusta el limón y le han dado su visto bueno. 😉 Sigue leyendo

Mariposas de hojaldre y chocolate

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¡Muy buenos días! ¿Qué tal todo?

Hoy os traigo una receta sencilla, rápida y deliciosa! Necesitarás tres ingredientes, sí, sólo tres, y menos de media hora para preparar un postre o merienda brutal.

Es una variante de las clásicas palmeritas de toda la vida, pero rellenas de chocolate y cortadas en forma de mariposas para ponerlas en la bandeja blanca que me regaló mi cuñado, y que tan bien le van a este dulce. 🙂

Hacía mucho tiempo que no hacía palmeritas, no sé por qué, porque mira que es fácil, y qué ricas están, pero es una receta que he hecho muuuuchas veces, a veces sólas con el azúcar, y otras veces con chips de chocolate en lugar del chocolate fundido que rellena el hojaldre de esta ocasión. En cualquier caso, son un acierto asegurado. Sigue leyendo