Masa de pizza La Cuchara de Plata {vuelta a la actividad}

¡Muy buenas a todos y todas! ¡Cuantísimo tiempo sin escribir aquí! ¿Hay alguien ahí? A lo largo de la historia de Novel Cuisine ha habido algún que otro parón en la actividad del blog, pero nunca tan largo como éste… a lo tonto han pasado 10 meses sin escribir, que es muchísimo tiempo, aunque a…

Risotto de tomates y albahaca

¡Buenos días! Sí ya sé que esta entrada no es muy apropiada justo esta semana, porque aunque hace ya algunas semanas que cambiamos de estación, parece que el otoño se resistía a llegar, y justo ha llegado estos días de repente. Pero yo tenía preparada esta receta y me parece tan rica que aunque arañemos…

Penne rigate con salsa Eoliana

¡Buenos días a todos y todas! Ya es viernes y toca nueva entrada con nueva receta. Y para esta ocasión he escogido un plato de pasta con una salsa que no conocía, la salsa Eoliana, y que ha sido todo un descubrimiento que hemos disfrutado en varias ocasiones durante los últimos meses. Esta salsa proviene…

Ensalada fresca de garbanzos y pimientos asados

¡Muy buenas! ¿Qué tal? Haciendo planes para el fin de semana, que ya está aquí, verdad? Eso está bien. 🙂 Hoy os traigo una receta riquísima, fácil y rápida de preparar. Ocurre a menudo que cuando va llegando el calor nos apetece menos liarnos en la cocina y preparar guisos, y optamos por ingredientes más…

Spaghettoni camperos {con setas, jamón y tomate}

¡Hola! ¿Qué tal va todo? Traigo receta nueva, spaghetoni camperos. Una receta que llevamos haciendo en casa desde hace mucho, y que a lo largo de todo este tiempo, desde que la hicimos por primera vez, ha sido modificada en ingredientes y cantidades, sin perder la esencia de lo que se pretendía que fuera (espaguetis…

Mafaldas a la carbonara con calabacín

¡Muy buenas! Ya estoy aquí otra vez, con otra receta riquísima: pasta Mafalda a la carbonara (sin nata) con calabacín. ¡Refácil, rápido y rico a más no poder! El otro día fui a un gran supermercado, de esos a los que normalmente no voy porque tengo que coger el coche y conducir más tiempo del…

Pizza de jamón y rúcula {y otra masa de pizza}

Hacía tiempo que no preparaba masa de pizza en casa, y quería probar una nueva receta de masa de pizza, que es la que os traigo hoy. También la he preparado con levadura fresca, como la receta que preparé aquí, pero he utilizado menos cantidad. El resultado es una masa fina y más crujiente que…

Carrilleras al vino {Calendario de Adviento, día 20}

CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 20. CARRILLERAS AL VINO. Hoy por fin os puedo traer una receta. He tenido alguna complicación para poder mostraros la receta que veis, así que ahora que por fin os estoy contando cómo he preparado estas carrilleras, no sabéis la satisfacción que siento. No sé si es una percepción mía, o…

Guiso de sepia y patata

Un guisito de sepia. Calentito. Muy rico. Afuera hace frío, pero tú tienes este guiso que quita todas las penas. Es muy fácil de preparar, con poquitos ingredientes que todos tenemos en casa, y debería ser uno de los imprescindibles de los meses de frío. Con platos como este, esos meses de invierno que tan…

Risotto alla milanese {Risotto a la milanesa}

¡Buenos días! Hoy os traigo otra de esas recetas clásicas, de toda la vida, fáciles de preparar y bastante resultonas. ¡Como a mí me gustan! 😉 Se trata del archiconocido risotto a la milanesa (risotto alla milanese, que dirían en Italia), y es un risotto aparentemente sencillo, puesto que requiere de muy poquitos ingredientes, pero…

Pasta marisco (Conchitas) con ternera

Llamé la semana pasada a mi madre para que me recordara cómo hacía ella esta receta, que es muy fácil, pero no quería saltarme ningún paso. Mientras me contaba los ingredientes y discutíamos sobre las cantidades nos hicimos la misma pregunta: ¿por qué dejaría ella de hacer este plato? Ninguna de las dos encontrábamos la…

Pasta con calamar

¡Buenos días! Estamos terminando el mes de septiembre y quiero aprovechar ahora que todavía no hace demasiado frío, para hacer esas recetas que se han quedado pendientes de probar en estos meses que ha hecho más calor. En cualquier caso, resulta ahora una época maravillosa para meternos en la cocina y disfrutar de los fogones…