“Oliago” de Menorca para la vuelta a la actividad

¡Buenos días! ¿Qué tal está yendo la incorporación a la actividad habitual? Yo reconozco que no muy bien. En el trabajo tenemos toda la plantilla el mes de agosto de vacaciones, lo que es genial porque permite desconectar completamente de lo que habitualmente hago y recargar las pilas de una manera alucinante. Pero tiene la…

Patatas cajún

¡Buenos días! Tal y como prometí ayer, hoy os traigo una receta deliciosa donde podemos emplear la mezcla de especias cajún que hagamos. Es una receta que llevo mucho tiempo viendo por internet, y que tenía muchas ganas de probar, así que en cuanto pude preparar mi condimento cajún, ni lo pensé dos veces y…

Sopa castellana {Calendario de Adviento, día 12}

 CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 12. SOPA CASTELLANA. ¿Rica? No, ¡riquísima! La primera vez que probé la sopa castellana fue hace casi cuatro años en Almagro (Ciudad Real), en el restaurante Los Patos (muy recomendable, por cierto). Nunca antes la había probado, y es que yo, como he comentado alguna vez, he sido siempre muy mala…

Pipes i carasses

¡Buenos días! ¿Qué tal estáis? Para mí siempre es un gustazo mostraros un poquito de las cosas de mi tierra, y hoy os traigo una receta que tenía muchísimas ganas de enseñaros, les pipes i carasses, un aperitivo tradicional de Elche y delicioso, pero no es exclusivo de mi pueblo, ya que también se prepara,…

Crema de calabaza

Llega el otoño y los blogs y otras redes sociales se llenan de unos colores muy especiales que no se encuentran en otra época del año. Mi estación favorita es el verano. Pero con el paso del tiempo he aprendido a apreciar las bondades de otras estaciones como el otoño, y esto se lo debo…

Mazamorra con regañás {el “dipeo” cordobés}

¡Buenos días! Antes de meternos en harina, perdonad mi ausencia estos días. Llevo más de una semana sin publicar recetas ni dar señales de vida, pero para compensar la larga ausencia de publicaciones hoy traigo un dos en uno. 😉 Aprovechando que el día 9 de octubre fue fiesta autonómica, me fui con mi chico…

Quesos de Francia

¡Madre mía, cuánto tiempo sin publicar nada! No penséis que me había olvidado del blog, ni mucho menos, pero estoy ahora mismo bastante liada con el trabajo, además de ser época de exámenes, con lo que multiplicar el tiempo es un tanto más difícil… Pero ya estoy aquí, y os traigo, no una receta, pero…

Rollitos de primavera al horno con salsa agridulce

¡Muy buenas a todos! Como cada mes el blog Memòries d’una cuinera nos propone una receta para poder participar. Este mes proponían hacer unos rollitos de primavera, muy apropiados para la época del año, y esta que os presento hoy es mi propuesta de rollitos de este mes. En el blog ya tenía una receta…

Tartar de salmón ahumado y aguacate

Quizá no es una receta muy propia del invierno. A mí me gusta el tartar, pero parece que con el frío me apetecen otro tipo de preparaciones más calentitas, y ésta no lo es. Pero este mes me había propuesto participar en el reto culinario que desde el blog Memòries d’una cuinera nos proponen mensualmente….

PAQUETITOS DE MASA FILO

Ya estoy de vuelta, y bien acompañada de estos paquetitos. Esta es otra de esas recetas que nacen del hecho de comprar un paquete de masa filo con la intención de hacer muchas cosas ricas con él, y luego queda en el frigorífico y va pasando el tiempo, y no haces nada con él porque…