Ensalada fresca de garbanzos y pimientos asados

¡Muy buenas! ¿Qué tal? Haciendo planes para el fin de semana, que ya está aquí, verdad? Eso está bien. 🙂 Hoy os traigo una receta riquísima, fácil y rápida de preparar. Ocurre a menudo que cuando va llegando el calor nos apetece menos liarnos en la cocina y preparar guisos, y optamos por ingredientes más…

Ensalada Caprese

La ensalada Caprese. Un clásico dentro del mundo de las ensaladas, no voy a descubrir nada nuevo a estas alturas, desde luego. Sencilla y rica a más no poder. Tres ingredientes básicos que no te exigirán siquiera conocimientos de cocina, con saber manejar un cuchillo, basta y sobra. Difícil hacerlo mal, ¿verdad? Pues todos estos…

Ensalada de brotes tiernos y garbanzos a la Dijon

¡Muy buenas! ¿Qué tal va todo? Hoy traigo una receta de ensalada; muy sencilla, completa y riquísima. Después de todas las comilonas que hemos dejado atrás en fiestas de Navidad, toca volver a la normalidad y cuidarnos, y para ello esta ensalada es perfecta. ¡Yo ya tenía ganas! 🙂 He añadido garbanzos cocidos, porque así…

Menú de fiesta: Ensalada de foie {Calendario de adviento, día 8}

CALENDARIO DE ADVIENTO. DÍA 8. MENÚ DE FIESTA: ENSALADA DE FOIE. Os traigo una receta fácil y absolutamente deliciosa. Sobre todo si, como a mí, os gusta el foie (reconozco que a mí me vuelve loca, pero procuro comerlo en contadas ocasiones porque es muy graso). Para aligerar la grasa del foie, la ensalada se…

Ensalada de tomates confitados

Con esto de que estoy haciendo el curso de fotografía culinaria estoy cocinando mucho más, y como hemos empezado a ver cómo fotografiar la fruta y la verdura, esta semana pasada casi todo lo que preparé fueron ensaladas. Total, que cogiendo ideas de varios sitios para hacer una ensalada un poquito diferente, me salió esta…

Nido de espinacas con piña

¡Muy buenos días a todos y todas! Hoy traigo una ensalada muy rica y refrescante. Ya sé que se acerca el otoño, pero por la zona levantina todavía hacen días de calor, y esta ensalada apetece y mucho. Es una ensalada de espinacas baby y trocitos de piña. La hice como ejercicio de un taller…

Tartar de tomate y alficoz

¡Buenas a todos y todas! ¿Qué tal va esta primera semanita de septiembre? ¿Bien? ¡Estupendo! La vuelta a la vida de siempre puede costar un poquito al principio, y no sé vosotros/as, pero yo casi agradezco un poquito de orden en los horarios, las comidas, las horas de sueño… Mi cuerpo lo agradece, la verdad….

Ensalada de pasta con salsa rosa

Una ensalada que no puede faltar en el blog. Clásica en mi casa desde tiempos inmemoriales, y rica y fácil como todo lo que os estoy enseñando en el blog este verano. ¡Qué versátil y deliciosa es la pasta, verdad? 🙂 Esta ensalada admite muchísimas variantes: unas veces le agrego taquitos de jamón York o…

Ensalada de capellanes

¡Buenas! ¿Qué tal va la recta final de agosto? Nos toca aprovechar estos días al máximo, yo por lo menos, que en septiembre vuelvo otra vez al trabajo y a mis obligaciones… ¡Pero no pensemos todavía en ello! Esta semana pasada fueron las fiestas de mi “pueblo“. No es un pueblo, es una ciudad, pero…

Ensalada griega

Sí, otra receta de ensalada, pero es que está haciendo muuucho calor, y sólo apetecen cosas bien fresquitas, como esta ensalada griega que creo es ya un clásico en nuestra casa… Se prepara en un pispás, está riquísima y fresquísima, y siempre siempre tenemos los ingredientes a punto para poder prepararla.

Ensalada César {con nombre propio}

La ensalada César. Un clásico entre los clásicos de ensaladas, y precisamente por eso no podía faltar en el blog. Es una de mis ensalada preferidas, con un sabor intenso a todos los ingredientes, pero perfectamente equilibrados. Una ensalada con mucha personalidad y deliciosa. No voy a contaros el rollo de lo del origen, que…

Ensalada de lentejas

¡Muy buenas a todos y todas! ¿Qué tal estáis? Yo más tranquila hoy, porque mi gato Neo ayer nos dio un susto importante, y afortunadamente todo quedó en eso, en un susto. Mi chico y yo vivimos en una casa en el campo y el gato suele darse una vuelta por la finca de vez…