Pipes i carasses

¡Buenos días! ¿Qué tal estáis? Para mí siempre es un gustazo mostraros un poquito de las cosas de mi tierra, y hoy os traigo una receta que tenía muchísimas ganas de enseñaros, les pipes i carasses, un aperitivo tradicional de Elche y delicioso, pero no es exclusivo de mi pueblo, ya que también se prepara,…

Tartar de tomate y alficoz

¡Buenas a todos y todas! ¿Qué tal va esta primera semanita de septiembre? ¿Bien? ¡Estupendo! La vuelta a la vida de siempre puede costar un poquito al principio, y no sé vosotros/as, pero yo casi agradezco un poquito de orden en los horarios, las comidas, las horas de sueño… Mi cuerpo lo agradece, la verdad….

Ensalada de capellanes

¡Buenas! ¿Qué tal va la recta final de agosto? Nos toca aprovechar estos días al máximo, yo por lo menos, que en septiembre vuelvo otra vez al trabajo y a mis obligaciones… ¡Pero no pensemos todavía en ello! Esta semana pasada fueron las fiestas de mi “pueblo“. No es un pueblo, es una ciudad, pero…

Blanco y negro

Sí, hoy traigo una receta muy tradicional por estos lares, un clásico incondicional del verano alicantino (y de más sitios, aunque yo no lo he visto fuera de esta zona): el blanco y negro; pero poco ortodoxo, ahora os cuento por qué. El blanco y negro es el café de la tarde, que tomamos en…

Agua de lima y limón

Retomamos la actividad en el blog, justo cuando otros están pensando en tomarse unas merecidísimas vacaciones, pero dadas las circunstancias que han hecho que el mes de junio sea poco productivo en cuanto a publicaciones, me siento en la obligación moral de no tomarme más descansos este verano. Además de que también necesito retomar la…

Fideuà

Desde hace ya un tiempo nos atrevemos a hacer Fideuàs en casa. Sí. Llega un día en el que los domingos para comer te apetece una paella o una fideuà como las que hace tu madre, o como las que hacen en ese restaurante al que vas siempre cuando te apetece alguno de estos dos…