Calendario de adviento Novel Cuisine

¡Muy buenos días,  novel cuisiniers! Ya se acerca la Navidad, y como el pasado año no pude hacer nada especial en el blog por estar liadisíma en el trabajo, este año, que también voy liada, pero menos, quiero hacer algo un poco diferente. Este año voy a hacer un calendario de adviento “made in Novel…

Guiso de sepia y patata

Un guisito de sepia. Calentito. Muy rico. Afuera hace frío, pero tú tienes este guiso que quita todas las penas. Es muy fácil de preparar, con poquitos ingredientes que todos tenemos en casa, y debería ser uno de los imprescindibles de los meses de frío. Con platos como este, esos meses de invierno que tan…

Pipes i carasses

¡Buenos días! ¿Qué tal estáis? Para mí siempre es un gustazo mostraros un poquito de las cosas de mi tierra, y hoy os traigo una receta que tenía muchísimas ganas de enseñaros, les pipes i carasses, un aperitivo tradicional de Elche y delicioso, pero no es exclusivo de mi pueblo, ya que también se prepara,…

Tiramisú {sin huevo}

¡Buenísimos y dulces días! Porque hoy os traigo otra de esas recetas clásicas, pero que no pasan de moda jamás: el tiramisú. Un postre de creación más o menos reciente, allá por los años 50, originario de la zona del Veneto, pero conocido y preparado en cualquier región italiana. Este es un postre que me…

Risotto alla milanese {Risotto a la milanesa}

¡Buenos días! Hoy os traigo otra de esas recetas clásicas, de toda la vida, fáciles de preparar y bastante resultonas. ¡Como a mí me gustan! 😉 Se trata del archiconocido risotto a la milanesa (risotto alla milanese, que dirían en Italia), y es un risotto aparentemente sencillo, puesto que requiere de muy poquitos ingredientes, pero…

Pasta marisco (Conchitas) con ternera

Llamé la semana pasada a mi madre para que me recordara cómo hacía ella esta receta, que es muy fácil, pero no quería saltarme ningún paso. Mientras me contaba los ingredientes y discutíamos sobre las cantidades nos hicimos la misma pregunta: ¿por qué dejaría ella de hacer este plato? Ninguna de las dos encontrábamos la…