Magra con tomate y huevo

El sábado pasado nos fuimos a la playa. Y nos fuimos con unos amigos, a pasar el día como cuando éramos pequeños. Nuestros padres llevaban sombrillas, sillas, toallas, juegos, y por supuesto, la nevera con la comida. Nada de chiringuitos, comida casera hecha por mamá que se levantaba muy temprano para prepararla antes de irnos….

Ensalada de pasta con salsa rosa

Una ensalada que no puede faltar en el blog. Clásica en mi casa desde tiempos inmemoriales, y rica y fácil como todo lo que os estoy enseñando en el blog este verano. ¡Qué versátil y deliciosa es la pasta, verdad? 🙂 Esta ensalada admite muchísimas variantes: unas veces le agrego taquitos de jamón York o…

Salsa rosa

Creo que como tal, ésta es la primera entrada que publico dedicada exclusivamente a una salsa. Y debería publicar más, porque las salsas son muchas veces esa gracia que se le da a un plato que por sí solo puede no tener mucha complicación. Las salsas “visten” un plato. Y combinaciones posibles hay millones… Ésta…

Ensalada de capellanes

¡Buenas! ¿Qué tal va la recta final de agosto? Nos toca aprovechar estos días al máximo, yo por lo menos, que en septiembre vuelvo otra vez al trabajo y a mis obligaciones… ¡Pero no pensemos todavía en ello! Esta semana pasada fueron las fiestas de mi “pueblo“. No es un pueblo, es una ciudad, pero…

Blanco y negro

Sí, hoy traigo una receta muy tradicional por estos lares, un clásico incondicional del verano alicantino (y de más sitios, aunque yo no lo he visto fuera de esta zona): el blanco y negro; pero poco ortodoxo, ahora os cuento por qué. El blanco y negro es el café de la tarde, que tomamos en…

Canelones de verano

Tantas ensaladas, aunque ricas, no hacen una comida en sí. Suelen acompañar a un plato principal, y de esos, como hace tanto calor, llevo tiempo sin publicar en el blog por mi pánico a entrar en combustión espontánea si me meto en la cocina más de cinco minutos. Siguiendo la premisa de no liarme en…

Ensalada griega

Sí, otra receta de ensalada, pero es que está haciendo muuucho calor, y sólo apetecen cosas bien fresquitas, como esta ensalada griega que creo es ya un clásico en nuestra casa… Se prepara en un pispás, está riquísima y fresquísima, y siempre siempre tenemos los ingredientes a punto para poder prepararla.

Ensalada César {con nombre propio}

La ensalada César. Un clásico entre los clásicos de ensaladas, y precisamente por eso no podía faltar en el blog. Es una de mis ensalada preferidas, con un sabor intenso a todos los ingredientes, pero perfectamente equilibrados. Una ensalada con mucha personalidad y deliciosa. No voy a contaros el rollo de lo del origen, que…