Macarrones gratinados

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¡Menuda receta traigo hoy!

Con esta receta no pretendo inventar la rueda. Pero merece la pena ponerla. ¡A un blog que no tenga una receta de macarrones gratinados le falta algo! Le falta una receta riquísima y que nos ha acompañado toda la vida.

Yo recuerdo cuando llegaba a casa del instituto los viernes, a eso de las 15.15h de la tarde, y mi madre me había preparado un riquísimo plato de macarrones gratinados… ¡Riquísimos, deliciosos! Y con el hambre que tenía a esas horas, más. ¡Así se empieza el fin de semana! Hay costumbres que no deberían perderse.. Sigue leyendo

Ensalada de brotes tiernos con pasta

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¡Rica y sencilla! Como me gustan a mí las recetas.

Es una forma de comer algo verde y acompañarlo a medio día con algo de hidratos de carbono, lo que la convierte en una receta rica, sana y nutritiva. ¡Como tiene que ser!

La receta no entraña complicación alguna, y tampoco requiere invertir mucho tiempo en su elaboración, por lo que es perfecta cuando tenemos algo de prisa o bien para comer en la oficina, si se deja el aliño aparte, ya que puede degustarse fría o a la temperatura que tiene la pasta recién hervida. Puede servirse como ensalada para compartir entre varias personas, pero tal y como he puesto la receta, y teniendo en cuenta que en casa somos dos, nosotros la tomamos como plato único.

¡No hay excusas para no comer bien! Sigue leyendo

Inspiración: jardines en primavera

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¡Por fin llegó la tan deseada primavera! Aunque visto el tiempo que está haciendo esta semana parece que se está haciendo de rogar un poquito más.

En cualquier caso, ya estamos en el punto en el que desde ahora habrá más días buenos que malos, los días son más largos y cálidos, en fin, que a pesar de la astenia de los primeros días y de las alergias que hasta bien entrado julio me acompañará como cada año, sólo veo ventajas en esta estación del año. Y otra de las grandes ventajas es la de salir fuera, sentarte en una terraza a tomar el aperitivo o comer y disfrutar del buen tiempo y mejor compañía. Sigue leyendo

Torrijas de leche

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Tradicionales, sí, pero no por ello menos exquisitas. Relegadas innecesariamente a postre típico de Semana Santa, ya que podría disfrutarse durante todo el año, y no sería pecado.

Son las primeras torrijas que hago en toda mi vida. No las he visto hacer nunca en mi casa (no forma parte del recetario ni de mi abuela ni de mi madre, aunque pudiera haberlo sido), pero a mi chico le vuelven loco. Así que, con motivo de su santo, le he preparado esta bandeja de torrijas, que ha volado en cuestión de nada y menos. ¡Riquísimas y fáciles de preparar! Y a pesar de que pudieran resultar algo pesadas, quedaron mucho más ligeras de lo que yo me imaginaba: ¡puedes comer una detrás de otra sin sentir! Sigue leyendo

Pizza esponjosa y crujiente de jamón

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¡Buenos días!

Regreso con la receta prometida en la última entrada que publiqué, la de la masa de pizza elaborada con levadura fresca.

Como ya tenemos la masa de pizza a punto, sólo tenemos que añadir los ingredientes que más nos gustan y hornear. En esta ocasión nos decantamos por el tomate natural cortado en rodajas finas, y unas finas lonchas de jamón serrano troceadas. Sigue leyendo

Masa de pizza con levadura fresca {esponjosa y crujiente}

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¡Buenos días a todos!

Hace tanto tiempo que no publico nada que pudiera parecer que ya me he tomado otro de mis parones que a veces hago cuando no tengo tiempo para llegar a todo, y en parte ha sido ese el motivo.

Acabo de terminar el curso de fotografía con la fantástica Heva Hernández, que hace unas fotos preciosas, un curso en el que he aprendido muchísimas cosas y que he intentado aprovechar al máximo. ¡En breve espero que podáis apreciar los resultados! Sigue leyendo