Lentejas con chorizo

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Pues sí, lentejas con chorizo. Plato tradicional, rico, barato y muy apropiado para esta época del año en el que nos podemos y debemos permitir más aporte calórico para soportar mejor las bajas temperaturas de enero.

Y fácil como pocos, lo prometo. De hecho, es de esos platos que preparaba y me encantaba cocinar cuando me fui de casa de mis padres y me independicé, porque además de fácil, podía preparar más raciones y congelarlas, con lo que al menos una vez por semana comía un plato caliente de cuchara. Sigue leyendo

Pizza fina con tomate al natural

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Hace poquito puse en el blog la receta de masa fina para pizza (clic aquí) y lo que traigo hoy es la pizza que preparamos aquel día para comer.

Las pizzas, una vez tengas preparada la masa, puedes completarlas con los ingredientes que más te gusten y saldrá riquísima. No hay mucho misterio. Pero hay ingredientes que combinan mejor juntos. Sigue leyendo

Cómo hacer masa de pizza fina {con cerveza}

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Ayer día 17 de enero fue el Día Internacional de la Cocina Italiana. Bien es sabido que la gastronomía de Italia es variadísima, amplia y riquísima, pero si hay un plato que encanta a todo el mundo, grandes o pequeños, esa es la pizza.

Hoy os traigo una receta básica, masa de pizza fina, de esas sencillas pero que permiten dejar volar la imaginación mezclando sabores y que raramente da error (a menos que no emplees el sentido común y te salgan monstruosidades de pizzas como éstas). Sigue leyendo

Ensalada Premium con aliño de turrón

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¡Muy buenas!

Traigo una nueva entrada esta semana. Una ensalada riquísima y con un toque especial gracias al aliño de turrón. En el mes de diciembre se celebró por segundo año la Feria del Turrón en Jijona, y nosotros, que lo tenemos bastante cerquita, nos acercamos hasta allí por dar una vuelta.

Allí encontramos muchos puestos de artesanos del turrón en su muchas variedades, y en uno de ellos compramos este botecito de aliño de turrón, que sólo venden en ferias y en su página web. Sigue leyendo

Rosconcito de Reyes y Chocolate especiado

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Sí, me he hecho esperar, pero la vuelta no podía haber sido más provechosa: dos recetas en un post, y es que este Roscón de Reyes en formato mini, no puede estar mejor acompañado que de un chocolate a la taza espeso y especiado.

Lo del formato mini del Roscón es porque lo hacía sólo para mi chico y para mí, y después de tantas comilonas de las pasadas fechas de fiestas no conviene forzar demasiado al cuerpo, por lo que he decidido hacer uno más pequeño, que no tengamos que estar comiendo roscón hasta que nos salga por las orejas. Sigue leyendo

¡Feliz 2015! Ya estoy de vuelta por aquí…

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¡Buenos días a todos!

Ya vuelvo a estar otra vez por aquí. El parón que pensaba que duraría un par de semanas o tres, ha sido más largo de lo esperado, y es que necesitaba desconectar de todo después de varios meses de trabajo muy intenso.

Antes de comentaros las novedades del blog para este 2015, quiero desearos a todos feliz año nuevo, y a ver si este 2015 recién estrenado se porta bien, que falta hace, la verdad. Sigue leyendo