Fideuà

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Desde hace ya un tiempo nos atrevemos a hacer Fideuàs en casa.

Sí. Llega un día en el que los domingos para comer te apetece una paella o una fideuà como las que hace tu madre, o como las que hacen en ese restaurante al que vas siempre cuando te apetece alguno de estos dos platos, porque sabes que siempre les salen buenísimos.

Entonces le pides la receta a algún amigo que ya lo ha intentado antes, o a tu madre (que insiste en que mejor vayas a comer a casa, porque no le importa preparar las fideuàs que hagan falta, pero tú le dices que esta vez no, que quieres intentarlo por ti mismo, a ver qué sale…).

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Ensalada de queso de Cabrales

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En casa, quien prepara las ensaladas es mi chico, porque le gusta y porque le quedan riquísimas todas. Cuando nos conocimos, yo apenas comía ensaladas (sí, ya sé que lo estaba haciendo fatal, pero “lo verde” no me llamaba la atención nada de nada), pero a mi chico le gustan mucho y ya me he acostumbrado a que cada vez que nos sentamos a la mesa a comer haya una ensalada, ¡y ahora me encanta que sea así! Ahora como más, lo que ayuda a llevar una alimentación más completa y equilibrada.

En esta ocasión traigo una ensalada hecha por él. Su hermano estuvo este verano en Asturias y nos trajo un queso de Cabrales riquísimo, y pensamos que con la escarola de la ensalada, este queso de sabor fuerte quedaría muy bien. ¡Y así fue! ¡No quedó nada en el plato!

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HUEVOS RELLENOS Y ENSALADA TEMPLADA DE PULPO, GAMBÓN Y SEPIA

Ensalada templada y huevos rellenos

¡Hoy traigo un 2X1 de cocina mediterránea! ¡Venga, que no se diga!

Estamos en septiembre, algunos ya empiezan a encender el horno y están deseosos de que llegue ya el otoño, pero por estos lares todavía hace bastante calor, con lo que el verano se alarga un mes más (imposible encender el horno todavía, I promise). Así que la receta que traigo todavía es de las consideradas veraniegas.

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1er ENCUENTRO NOVEL CUISINE – PATRICIA TE DA TIRICIA (I)

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¡Ya tenía ganas de esto!

Patricia Te Da Tiricia, además de una muy buena amiga mía, es muy buena repostera, doy fe, y además tiene un blog estupendo que se puede visitar aquí.

Este verano habíamos comentado la posibilidad de cocinar algo conjunto que pudiéramos publicar en nuestros respectivos blogs, y así aprovechábamos para pasar un rato juntas, que últimamente no habíamos podido vernos.

¡Dicho y hecho! Pusimos fecha, para que no se demorara mucho, invitamos en casa a unos amigos y nos pusimos a cocinar.

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Papas arrugás con mojos canarios

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 ¡Muy buenas! Por fin estoy por aquí de vuelta y traigo receta nueva. He estado algo desaparecida, para terminar de desconectar estas vacaciones de agosto, pero ya empieza septiembre y volvemos a nuestras tareas diarias.

Este año mi chico y yo nos hemos ido de vacaciones una semana a Lanzarote (¡Ay, Lanzarote!), y creedme si os digo que han sido las mejores vacaciones de toda mi vida… ¡Me ha encantado! ¡Todo, sin excepción! Los paisajes, los volcanes, las calas y playas, la gente, la comida… Los que ya habéis tenido la suerte de estar allí sabréis de lo que hablo; a los que no habéis ido todavía, estáis tardando en hacer una hucha y escaparos allí unos días.

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